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ハンギーとは?

 

千代田の秋の風物詩として知られる菱の実採り。

この菱の実を採るために、ハンギーが使われています。ハンギーは「半切り」が語源とも言われ、大きなタライのような形状です。菱の実は、このハンギーに乗って、1つひとつ摘み取ります。菱の実はウォーターマロン(水栗)とも言われ、主に塩ゆでして食べますが、栗に似た独特の風味を持ち、味は淡白で美味です。

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